Opis
Dawniej kasza była głównym składnikiem jadłospisu zarówno biedoty, chłopów jak i bogatej arystokracji. Dopiero w XIX wieku zdominowały ją ziemniaki, które pojawiły się w Polsce jako roślina ozdobna po zwycięstwie Jana III Sobieskiego.
Książka zawiera liczne przepisy z kasz począwszy od dań głównych jak zupa gulaszowa z kaszą jaglaną, polenta czy cukinia nadziewana kaszą jęczmienną a skończywszy na na serniku jaglanym, batonach z amarantusa czy proteinowym puddingu z komosy.
Wydawnictwo: SBM
Rok wydania: 2018
Format: 220×280
Ilość stron: 156
Oprawa: Twarda
