Opis
Purana_2021_Koreanska_kuchnia_weganska-DEMO
Koreańska kuchnia wegańska” Joohee Yoon
W tej książce autorka, Joohee Yoon, wprowadza czytelników w tajniki koreańskiej kuchni, jednak w wersji wegańskiej. Yoon łączy tradycyjne koreańskie przepisy z roślinnym podejściem, oferując przepyszne i zdrowe dania, które mogą być przygotowane bez składników pochodzenia zwierzęcego. Książka zawiera zarówno przepisy na klasyczne potrawy, jak kimchi, bibimbap, tofu, jak i na mniej znane specjały koreańskie. Każdy przepis jest starannie opracowany, aby zachować autentyczny smak, jednocześnie eliminując mięso i produkty mleczne. Autorka kładzie duży nacisk na techniki gotowania oraz korzystanie z naturalnych i sezonowych składników. Książka jest skierowana do osób, które chcą spróbować kuchni koreańskiej, ale w zdrowszej, roślinnej wersji.
Wegańska kuchnia indyjska Richa Hingle
Wegańska kuchnia indyjska autorstwa Richa Hingle to książka, która oferuje przepisy na tradycyjne indyjskie potrawy w wersji wegańskiej. Richa Hingle, znana blogerka kulinarna, która prowadzi popularny blog Vegan Richa, w tej książce dzieli się przepisami inspirowanymi klasyczną kuchnią Indii, ale bez składników pochodzenia zwierzęcego. Książka zawiera przepisy na dania pełne smaku, które są proste do przygotowania, a jednocześnie bogate w aromatyczne przyprawy, które stanowią serce kuchni indyjskiej.
Richa Hingle prezentuje ponad 150 przepisów na dania takie jak curry, biryani, samosy, dal, chapati, a także desery i napoje. W jej książce znajdują się zarówno potrawy wegańskie, jak i wegetariańskie, które zostały dostosowane do diety roślinnej. Autorka zwraca uwagę na wykorzystanie przypraw takich jak kurkuma, kumin, cynamon, kolendra czy garam masala, które nadają potrawom charakterystyczny indyjskie smaki.
Smakowitości Domowa sezonowa kuchnia wegańska Ida Kulawik
Smakowitości to książka kucharska, która oferuje przepisy na pyszne, zdrowe dania oparte na roślinnych składnikach, inspirowane sezonowymi produktami. Ida Kulawik, autorka książki, zachęca do korzystania z bogactwa natury i jej darów dostępnych w danej porze roku. Książka zawiera przepisy na proste, ale smakowite dania, które można łatwo przygotować w domowych warunkach. Dzięki temu, że autorka koncentruje się na sezonowości, można w niej znaleźć przepisy na dania zarówno na wiosnę, lato, jesień, jak i zimę, dostosowując się do dostępnych wtedy warzyw i owoców. Kulawik proponuje zarówno obiady, jak i śniadania, zupy, sałatki czy desery, wszystkie wegańskie i pełne smaków. Książka jest dedykowana osobom, które pragną gotować zdrowo, zrównoważenie i zgodnie z naturą.
