Opis
- Pełny tytuł: Dieta przeciwlękowa. Rewolucyjny przewodnik (ang. This Is Your Brain on Food: An Indispensable Guide to the Surprising Foods that Fight Depression, Anxiety, PTSD, OCD, ADHD, and More)
- Autor/ka: Dr Uma Naidoo (psychiatra żywieniowy, dyrektor ds. Psychiatrii Żywieniowej i stylu życia w Massachusetts General Hospital, specjalistka ds. żywienia i szefowa kuchni).
Centralna Idea i Filozofia
Książka stanowi wprowadzenie do Nutripsychiatrii (psychiatrii żywieniowej). Centralną ideą jest to, że zdrowie psychiczne jest nierozerwalnie związane z tym, co jemy, a dieta jest potężnym narzędziem do łagodzenia i zapobiegania szerokiemu spektrum problemów psychicznych i poznawczych. Dr Naidoo udowadnia, że jedzenie jest medycyną dla mózgu.
Kluczowe Elementy i Odkrycia
- Fundament – Oś Jelita-Mózg: Lęk, depresja i wiele innych zaburzeń psychicznych ma ścisły związek ze zdrowiem jelit. Jelita, zwane „drugim mózgiem”, oraz zamieszkujący je mikrobiom, mają bezpośredni wpływ na produkcję neuroprzekaźników (np. 90% serotoniny) i ogólny stan psychiczny poprzez nerw błędny.
- Wpływ na Ciało/Umysł – Neurozapalenie: Zaburzenia lękowe i obniżony nastrój są silnie powiązane z neurozapaleniem (stanem zapalnym w mózgu). Autorka kładzie nacisk na eliminację czynników prozapalnych (cukier, przetworzone jedzenie) i zwiększenie spożycia składników antyoksydacyjnych i kwasów tłuszczowych Omega-3, które mają działanie przeciwzapalne i wspierają neuroplastyczność.
- Rola Konkretnych Składników Odżywczych: Dr Naidoo szczegółowo omawia, jak deficyty kluczowych składników (np. witamin z grupy B, magnezu, cynku) przyczyniają się do problemów psychicznych i jak należy je celowo uzupełniać.
- Przesłanie Transformacyjne: Autorka, łącząc psychiatrię z wiedzą kulinarną, zmusza do holistycznego spojrzenia na lęk. Podkreśla, że dieta wspierająca mózg jest kluczowa dla budowania odporności emocjonalnej (Emotional Immunity).
Praktyczne Zastosowanie
- Praktyki/Metody:
- Sześć Filarów Spokojnego Umysłu: Zbiór zasad żywieniowych, które są fundamentem diety przeciwlękowej (m.in. priorytet dla żywności o niskim indeksie glikemicznym, eliminacja przetworzonego cukru, włączenie probiotyków).
- KOSZ SPOKOJU: Lista zalecanych produktów wspierających zdrowie psychiczne (np. kolorowe warzywa i owoce, kiszonki, zdrowe tłuszcze, orzechy).
- Strategie Eliminacyjne: Wskazówki, jak identyfikować i eliminować potencjalnie szkodliwe składniki diety, które mogą nasilać lęk (np. nadmiar kofeiny, alkohol, niektóre dodatki).
- Przepisy: Książka zawiera kilkadziesiąt praktycznych przepisów kulinarnych, które ułatwiają wdrożenie zaleceń.
- Dla Kogo: Dla każdego, kto doświadcza lęku, stresu, chronicznego niepokoju, a także dla osób zmagających się z ADHD, depresją, OCD, PTSD, którzy szukają naukowo uzasadnionego wsparcia poprzez dietę.
Podsumowanie
„Dieta przeciwlękowa” to przełomowy, merytoryczny i wysoce praktyczny przewodnik, który w prosty sposób tłumaczy złożoną naukę nutripsychiatrii. Dostarcza czytelnikom konkretnych narzędzi do odzyskania kontroli nad zdrowiem psychicznym, dowodząc, że zmiany na talerzu prowadzą do zmian w mózgu.
Wydawnictwo: Feeria
Rok wydania: 2024
Okładka: miękka ze skrzydełkami
Format: 145×205
Ilość stron: 383
